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阿育吠陀和食物 通过罗伯特·斯沃博达博士

短暂一瞥阿育吠陀:生命和健康的科学

尽管《阿育吠陀》规定虚弱的病人、勇士(刹帝利)和那些过度劳累的人必须吃肉,但肉对消化来说非常重,比其他食物腐烂得更快,并迅速产生Ama(内部毒素)。除非你进行剧烈运动,否则经常吃肉只会增加脂肪而不是肉。它提高的是速度而不是耐力,这对vata患者是不利的。肉类会使大脑过热,使身体变暖,但即使在寒冷的气候下,也不应该过量食用。今天的肉质量也很差,充满了抗生素和其他药物,取自饲养场从不锻炼的动物,所以它们的Ama残留在组织中。

神秘的是,动物在等待被屠宰时所感受到的恐惧,以及它对屠宰它的人所感受到的仇恨,会改变它肉的成分,增加吃它的人的恐惧和愤怒。我们收集食物的过程中涉及的暴力越多,我们生活中的暴力就越多。此外,由于消化废物的一部分是通过汗液排出的,食肉者每天都坐在自己的气味中,呼吸着促进恐惧和愤怒的化学物质,并将这种恐惧和愤怒发泄到别人身上。

因为太重而无法消化的食物包括未搅拌的酸奶、猪肉、牛肉、羊肉、肉干、蔬菜干、糖蜜和奶酪,以及非常冷、非常热、完全无味或味道太浓的食物。

大蒜和洋葱都是Rajasic和tamasic,瑜伽修行者是禁止的,因为它们使意识更牢固地扎根于身体。

吃的仪式

不要在生气、沮丧、无聊或其他情绪不稳定的时候吃东西,也不要在体力消耗后立即吃东西。

在你开始吃饭之前,洗澡,或者至少洗你的手,脸和脚。

吃东西的时候,坐在一个孤立的干净的地方。如果可能的话,面朝东方,太阳的方向,地球的热和火的来源。一个人吃饭,或者和你认识和信任的人一起吃饭。为你的餐厅提供悦耳的音乐、新鲜的鲜花等,确保你所有的感官都得到满足。

避免经常光顾餐馆。大多数卖给你食物的人更关心他们自己的利益,而不是你的消化能力。饱腹感不是由你吃了多少决定的。少量的食物亲切地呈现给你会满足你的灵魂,而大量的食物从快餐店可能暂时填满你的肚子,但会让你的思想和精神不满足。

只有爱你的人才应该被允许为你做饭。在印度,厨师通常都是从祭司阶层中挑选出来的,这样在烹饪的时候,至少有一些机会可以将一些精神上的提升振动传递到食物中。女性在月经期间不应该做饭,因为她们正在进行清洁过程,应该放松。

当你吃东西的时候,如果你的右鼻孔正常工作是最好的,因为它会增加你的消化火。你可以在用餐前左侧卧几分钟,堵住你的左鼻孔,用右手中指堵住你的左鼻孔,用右鼻孔有节奏地呼吸几分钟,或者把你的左臂搭在椅背上。

一旦一切准备就绪,就祈祷吧。感谢大自然为你提供食物,感谢你所崇拜的神能活着吃到食物。用敬畏和爱对待每一种食物,即使是你不喜欢但必须吃的东西。你所不喜欢的岳母为你献你所恨恶的芜花菜。如果你想维持家庭和睦,被迫吃芜菁甘蓝,这些蔬菜会把你的厌恶和仇恨带入你的身体深处,扰乱你的平衡。吃你的食物,即使你不喜欢它,也要尊重它为你做出的牺牲,这样它就会在你体内携带你祈祷的和谐力量。

在你开始吃饭之前,先喂别人吃。按照传统,印度人要献五种祭品:向圣火、一头牛、一只乌鸦、一只狗和另一个人,这个人可能是一个孩子、一个乞丐或家人以外的任何人。这是对大自然的一种实际的感谢,用她的一些孩子来喂养她的孩子,以感谢她把她的一些孩子提供给你作为供食用的祭品。而且,这是控制“自我主义”的另一种方式,即承认食物不仅仅是为了自我满足,而是为了所有生命的更大的利益。喂给任何人吃吧——宠物、植物、邻居、陌生人——这样你就能体会到一点大自然的快乐,就像一个母亲喂给孩子们并看着他们长大发育时所感受到的那种快乐。

专心吃饭。任何电视、收音机、音响或谈话都不能分散你的注意力。吃饭时保持安静;之后坐下来聊天。每一口都要细细咀嚼多次。如果可行的话,用手吃东西,这样你的皮肤就可以把温度和质地的信息传递给大脑。

正如我们的身体是由数以万亿计的独立细胞组成的一样,我们都是宇宙有机体中的小细胞。就像我们的细胞一样,我们每个人都有独立的存在,但没有人能“自由”到独立于整体而存在。事实上,存在于外部宇宙中的一切事物,在一个生命体自身的内部宇宙中都有它的对应物。每一种宇宙力都以改变的形式呈现出来。营养物质进入人体和废物排出人体细胞的流动,也是营养物质和废物不断进出植物、动物和人类的特点。

因此,在炉子上的锅里煮食物和在你的胃里的锅里煮食物在你的内部消化“火”的炉子上并没有本质上的区别。两者都是通过加热来准备食物,以便于吸收。外面的炉子用火焰,里面用酸和酶,但烹饪的原理是相同的。

Rishis(先知)使用了五大元素的理论,更恰当的说法是物质存在的五大状态,来解释内部和外部的力量是如何联系在一起的。

五大元素是:

地球。物质的固体状态,其特征属性是稳定、固定或刚性。地球是一种稳定的物质。

水。物质的液体状态,其特征属性是通量。水是没有稳定性的物质。

火。使一种物质从固体变为液体变为气体,反之亦然,从而增加或减少该物质的相对顺序的力量。火的特征属性是转化。火是没有实质的形式。

空气中。气态物质的气态状态,其特征是流动性或活力空气是没有形式的存在。

空间。场,场:所有事物都从其中表现出来并回归其中的场;事件发生的空间。空间没有物理存在;它只以隔开物质的距离存在。

三朵莎

这五行浓缩为三度:Vata,皮塔饼而且Kapha,分别是空气、火和水。

Vata是人体动能的原理。它主要与神经系统有关,并控制所有身体动作。

Kapha是势能的原理,它控制着身体的稳定和润滑。瓦塔移动的身体组织和废物是卡法的领域。

皮塔饼控制身体动能和势能的平衡。皮塔的所有过程都涉及消化或“烹饪”,即使是将思想烹饪成头脑中的理论。酶和内分泌系统是皮塔的主要活动领域。

在细胞层面,Vata将营养物质移进细胞,将废物移出细胞。皮塔饼消化营养,为细胞功能提供能量。

细胞的结构由Kapha控制。在消化道中,Vata咀嚼和吞咽食物,Pitta消化食物,Vata吸收营养物质并排出废物,Kapha控制润滑和保护消化器官的分泌物。

在大脑中,Vata从记忆中检索以前的数据,以便与新数据进行比较。Pitta处理新数据并得出结论,Vata将其存储为新的记忆。Kapha为头脑一次抓住一个念头提供了所需的稳定性。

这三种是力,不是物质。Kapha不是粘液;当它投射到体内时,就会产生粘液。皮塔饼不是胆汁;它是导致胆汁产生的力量。Vata不是气体,但Vata增加导致气体增加。Vatta, Pitta和Kapha被称为dosha,因为dosha这个词的意思是“可能不正常的东西”。当Vata, Pitta和Kapha彼此失去平衡时,系统必然会失去自身的平衡。

Vata、Pitta和Kapha都是生命的必需品,但如果让它们彼此失去和谐,就会造成巨大的伤害。这种两面派人格之所以存在,是因为他们是“dosha”——经常出错的东西。这真的不是他们的错,因为他们有这么困难的工作要做。卡法必须克服水与土的相互冷漠,使它们合作。皮塔必须克服水和火之间与生俱来的敌意。瓦塔被迫使用惰性的空间,试图控制反复无常的空气。事实上,令人惊讶的是,它们的功能如此之好。

因为它们是如此的反应性,人体无法在体内长期储存它们,就像核电站无法储存放射性废物一样。因此,它们在执行其功能的过程中被定期地从体内清除。Kapha的力量通过粘液不断排出体外,Pitta通过酸和胆汁定期排出体外,Vata以气体和肌肉或神经能量的形式被排出体外。

六味

H你的身体产生多少Dosha主要取决于你吃的是哪种味道。味道会影响体内多沙的平衡。就像dosha一样,它们源自于五大元素。它们对机体的各个部位都有深远的影响,而不仅仅是舌头。

甜的。主要由土和水组成。甜增加Kapha,减少Pitta和Vata,凉爽,重和油滑。它滋养和振奋身心,缓解饥饿和口渴。它会增加所有的组织。甜食使人心满意足。对甜味的过度放纵导致了它的消极方面,自满和贪婪。强烈的自满效果增加了天生惰性、自满的Kapha,冷却了Pitta的愤怒,安抚了Vata的恐惧。

酸的。主要由土和火组成。酸增加了Kapha和Pitta,降低了Vata,是热的,重的,油滑的。酸能提神,促进废物的清除,减少痉挛和颤抖,改善食欲和消化。产生对外在事物的追求。酸引起了对事物的评价,以确定它的可取性,这选择性地增强了某些食欲。过分沉溺于评价会导致嫉妒和嫉妒,这可能表现为对所渴望的东西的贬低,就像“酸葡萄”综合症。如果嫉妒他人的成功会刺激你为自己获得进一步的成功,嫉妒效应会增加Kapha。否则,当嫉妒变成愤怒时,皮塔会增加,因为你觉得你从生活中得到了不公平的待遇。嫉妒确实有助于减少Vata,通过集中注意力和加热你的意识。

咸。主要由水和火组成。咸增加了Kapha和Pitta,降低了Vata,并且是重的,加热和油滑。咸可以清除废物,净化身体,增加消化能力和食欲。它软化和松弛组织。咸的味道增加了对生活的热情,增强了所有的食欲。过分沉溺于激情会导致享乐主义,渴望沉迷于身体所能获得的所有感官乐趣。

辛辣。主要由火和空气组成。pungent(像辣椒一样又辣又辣)增加了Pitta和Vata,减少了Kapha,是加热、清淡和干燥的。刺激性能清除体内所有类型的分泌物,减少所有卡法样组织,如精液、乳汁和脂肪。它能增进食欲。辛辣味是外向性的产物,刺激和刺激的倾向,特别是对强度的渴望。过度兴奋和过度刺激会导致易怒、急躁和愤怒(辛辣的语言或尖锐的反驳)。辛辣味通过积极增加荷尔蒙和消化液的流动增加皮塔饼,使它更容易消化和表达愤怒。它通过减少自我满足来缓解Kapha,通过允许表达压抑的怨恨来暂时缓解Vata。然而,从长远来看,Pungent通过消耗器官和腺体来增加Vata,这“使你变干”,限制你向外投射攻击性或不快乐的能力。

苦了。主要由空气和空间组成。苦味增加Vata,减少Pitta和Kapha,是凉爽、清淡和干燥的。苦味净化和干燥所有的分泌物,是抗春药,并通过使所有的味道恢复正常平衡来调节机体。它能增加食欲,控制皮肤病和发烧。苦味会产生不满,而不满又会产生改变的欲望。当你不得不吞下一颗“苦药丸”时,它的苦味会驱散你的自欺欺人,迫使你面对现实。太多的失望会导致沮丧,这会让你的系统更加痛苦。悲伤也是痛苦的。苦是六味中最好的。正如Vasant Lad医生所说,“苦的更好”,少量的苦有助于平衡体内所有其他味道。 Just as mild dissatisfaction with yourself or your situation impels you to change, Bitter dilates channels which are too constricted, thus reducing Kapha and its complacency , and constricts those which are overdilated, thus reducing Pitta and its anger. Overuse of Bitter increases Vata as dissatisfaction and continuous change induces insecurity and fear.

苦涩的味道。主要由空气和泥土组成。收敛剂(会让你的嘴皱起来)增加Vata,减少Pitta和Kapha,凉爽、轻盈、干燥。收敛治疗,净化和收缩身体的所有部分。它能减少所有的分泌物,而且是抗春药。涩味导致内向,远离兴奋和刺激的倾向。过度内向会导致不安全感、焦虑和恐惧。涩味会引起收缩,让你“像李子一样干瘪”,并把“冰冷瘦削的恐惧之手”掐住你的喉咙。苦涩的味道收缩了,使人远离了卡法式的自我满足和皮塔式的自我膨胀。它的收缩增加了对感官“营养”不足的恐惧,导致Vata增加。

所有这些味道对于有机体的正常运作都是必不可少的,并且主要通过食物到达我们的身体。

你的个人体质

你的个人体质,也就是你的个人代谢组成,决定了特定的口味和情绪对你的影响有多大。这就是为什么每个吃同样食物的人并不一定会因此而遭受完全相同的精神和身体上的影响。当一个家庭的所有成员一起享用一顿饭时,每个人的口味和情绪都会根据自己的个人口味和情绪平衡而受到影响。

你天生的代谢模式被称为“Prakrti”,也意味着自然,她是第一个被创造的人。[见“玛雅”页]。

你的体质是一组代谢倾向,它决定了你的身体和大脑在面对刺激时的本能反应。

了解你的体质可以让你更好地了解你的身体和思想。你会明白为什么没有必要为你的饮食偏好感到内疚,或为你的精神特征,如愤怒或恐惧。一旦你明白这些特征是由你的体质决定的,改变生活方式可以帮助你的机体将它们的影响降到最低。

你的体质也会影响你的情绪。

你的个人体质是由你怀孕时你父母的身体状况决定的。那些最能忍受这两个身体中普遍存在的条件的精子赢得了进入卵子的竞赛,它的基因与卵子中的基因混合,形成了新的孩子。你的体质受你父母的基因、你母亲怀孕期间的饮食和习惯,以及你出生时的任何异常事件的影响。一旦你的个人体质及其伴随的倾向已经确定,它们就无法永久地改变。就像你的基因一样,你的体质也会影响你的余生,不管你喜不喜欢。

然而,你可以学会调整你的体质,这样你就不那么受它扭曲的影响。你可以学习如何预防健康失衡,以及如何在出现失衡时得到最佳治疗。你可以知道你可能感染的任何疾病的预后,你可以确定哪个恢复计划最适合你。通过学习和使用阿育吠陀的原则,你也可以理解为什么你的配偶,孩子,亲戚,朋友,邻居和同事做他们所做的事情,并决定如何最好地与他们互动,以实现最大程度的人际和谐。你可以为你的家人计划什么是最好的每一个prakrtis。

因为每个人都是由身体、思想和精神组成的,所以发展了生命科学的印度古代圣人将他们的智慧组织成三个知识体系:阿育吠陀(Ayurveda),主要研究肉体;瑜伽,主要涉及精神;密陀罗主要是关于心灵的。这三者的理念是相同的;它们的表现因侧重点不同而不同。

阿育吠陀主要关注生命的物质基础,专注于其和谐,以诱导心灵和精神的和谐。

瑜伽控制身体和思想,使它们与精神和谐,而密宗寻求使用思想来平衡身体和精神的需求。

阿育吠陀是Rishis专门为那些想要健康享受世界的人设计的。它的日常和季节性惯例、饮食指导、治疗方法和解毒药物学说,如果你能充分约束自己严格遵守这些戒律,就能让你在衰老过程中保持精力充沛、精神矍铄。你必须有意识地选择你想要放纵的程度,这决定了你的健康程度。

在罗伯特·斯沃博达博士的许可下出版

罗伯特·e·斯沃博达,理学硕士,是第一个从哈佛大学毕业的西方人 大学 阿育吠陀 并获得练习阿育吠陀的执照 印度 .1980年,他从浦那的Tilak Ayurveda Mahavidyalaya毕业,在那里,世界著名的作家和阿育吠陀医生,Vasant Lad博士b.m.s, M.A.Sc。是他的教授之一。从那时起,他在世界各地广泛旅行,讲授和主持关于阿育吠陀的研讨会。斯沃博达博士去过世界上50多个国家,懂得6种语言,还写过几本书。斯沃博达会私下向人们咨询。

斯沃博达医生的网址是www.drsvoboda.com

*点击这里*查阅《吠陀书》中他所著书籍的清单。

版权所有©2006,Robert Edwin Svoboda。版权所有。

有关更多信息,请访问本文网页
本文发表于2006年9月27日星期三。
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